|
|
Sopa De Tomata A Alentejana
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 gr. bacon in stukjes
125 gr. knoflookworst of chouricou
1 grote ui in ringen
1 pond tomaten leifst ontveld ontpit
en gehakt
1 laurierblad
0.9 liter water
1 groene peper in plakjes
zout/peper
oud brood gebakken of croutons
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de bacon uit, voeg de worst toe en de ui en bak door tot de ui zachtjes is. Roer de tomaten erbij en laat alles 5 minuten sudderen. Voeg laurier, water, peper en zout peper toe en breng alles aan de kook.
Haal laurier er uit en voeg groene peper toe.
Leg croutons op borden en serveer de soep erover.
|
|
|